冬季滋补——冬瓜排骨汤汤
冬季来了，作为营养师，貌似也应该下个厨，做一道冬季滋补汤，想来想去，还是圆圆的大冬瓜吧！于是乎:冬瓜排骨汤就诞生了～
用料
| 冬瓜 | 100克 |
| 排骨 | 200克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 4克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 2片 |
冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法
准备食材
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第2张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第2张")
排骨焯水，去飞沫～
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第3张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第3张")
冬瓜去皮切块～咚咚咚咚……(太硬了，真难切！)
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第4张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第4张")
切块！咚咚咚咚咚……
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第5张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第5张")
装盘备用～
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第6张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第6张")
排骨焯水后，用清水冲洗干净。
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第7张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第7张")
将所有用料，全部倒入高压锅中！加入适量的水。
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第8张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第8张")
高压锅开始工作！根据自己家的锅做适当调整！
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第9张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第9张")
30min后！大功告成～
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第10张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第10张")
噔噔噔噔～冬瓜排骨汤出锅～
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第11张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第11张")
来个近景！
![冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第12张]( "冬季滋补——冬瓜排骨汤汤的做法步骤图 第12张")
小贴士
冬瓜含有丰富的可溶性膳食纤维，可以增强饱腹感、促进胃肠蠕动、缓解和预防便秘。排骨是富含优质蛋白质和矿物质铁的食物，但是不要一次吃太多哦！避免能量和脂肪摄入过高～
用普通锅也是可以的，只不过排骨可能不会太好咬，建议用高压锅！
