红烧鸡 啤酒鸡 五花肉烧鸡

用料  

红烧鸡 啤酒鸡 五花肉烧鸡的做法  

1. 整鸡剁成块，水中泡出血水，冲洗干净。

2. 冷水下锅焯水。

3. 捞出，凉水冲洗干净。

4. 凉水冲洗干净后控干备用。

5. 配料。

6. 五花肉切小块。

7. 五花肉直接下锅炒出油。

8. 出油后加入生姜一起炒。

9. 再加入所有配料，一起炒香。

10. 加入鸡块翻炒。

11. 加入红烧酱油，生抽。翻炒。

12. 加入啤酒，盐，糖，少量醋。先大火几分钟，再转中小火一个小时左右。

13. 大火收汁，如果喜欢汤泡饭，就留点汤汁。 出锅时记得淋上点花椒油。

14. 成品。

15. 麻辣鲜香，喜欢吃香菜可以直接香菜泡汤吃。