“鲨鱼料理”-土豆泥沙拉
好像人人都爱吃土豆,土豆君绝对完胜所有蔬菜,尤其在party上,定不能少了它的身影。做土豆泥很简单,但一定要赢在口感和创意上!
用料
土豆 | 2个 |
淡奶油 | 2勺 |
黄瓜 | 一根 |
玉米粒 | 适量 |
盐 | 少许 |
金枪鱼或三文鱼 | 根据个人口味,也可不加 |
黑胡椒 | 适量 |
“鲨鱼料理”-土豆泥沙拉的做法
土豆洗净,不用去皮,放蒸锅里蒸15分钟(要把土豆蒸透,用筷子能轻松扎洞就OK了)。
黄瓜洗净,一半切丁,一半切片。玉米粒清水冲洗,沥干备用。
三文鱼切丁/金枪鱼罐头备用。(这步根据个人口味,也可不放)
蒸熟的土豆可轻松去皮,放在大碗里,用勺子按压松散。
在压好的土豆上倒淡奶油,用勺子反复搅拌,让淡奶油和土豆更融合,加上玉米粒、黄瓜丁,三文鱼丁/金枪鱼肉,撒黑胡椒,盐,继续搅拌。搅拌到发粘,所有材料均匀搅拌在一起。
最后摆盘,玉米片垫底,用勺子挖一勺放在玉米片上,黄瓜片插在土豆泥上装饰。最后可以再撒一些黑胡椒装饰。
小贴士
1、三文鱼要用鲜的,金枪鱼可以买超市里的金枪鱼罐头。这两样也可不放,这根据个人口味。
2、黑胡椒一定要用黑胡椒碎,就是可研磨的那种,不可用胡椒粉哦。
3、土豆泥里面没有用沙拉酱,用淡奶油会增加黏度。也会比沙拉酱味道更好。
4、玉米片垫底,需要做完后尽快迟到,不然玉米片就皮了。
5、最后摆盘可以有各种形式,发挥想像吧。