麻辣牛肉面(御香私房菜)
周师父私房麻辣牛肉面,这个面是楼主家的面馆招牌之一,工序不复杂,不需要什么高汤什么骨头汤的,很受顾客喜欢。
用料
熟的五香牛肉(可以在卖熟食的地方买,只买牛肉不用拌) | 适量 |
私房牛肉酱 | 适量 |
青蒜(依个人口味可以换成青菜,大白菜等) | 2根 |
盐 | 适量 |
太太乐鸡精 | 适量 |
面条 | 适量 |
麻辣牛肉面(御香私房菜)的做法
五香牛肉片适量,吃多少就用切多少
两颗青蒜洗净,切成段
私房麻辣牛肉酱适量(这个是我家特色,下次我再熬的时候把做法创建出来),暂时没有的可以用超市卖的火锅底料麻辣味的,推荐小肥羊
锅里放适量清水,放入适量的麻辣牛肉酱,一定要有红色的辣椒牛油部分,烧开,放入牛肉片烧开,放盐,鸡精调味
放入适量青蒜段,不喜欢蒜味的,可以放青菜或者大白菜
烧开出香后盛起来备用
下面条的方法就不说了,应该都会,面条下好后×入刚才的牛肉汤里面即可