电饭煲做蛋糕（零失败）

会做戚风蛋糕，这个是零难度的。

用料  

电饭煲做蛋糕（零失败）的做法  

1. 非常松软的

2. 牛奶加玉米油，拌匀，乳化好。

3. 乳化好，表面无油光

4. 筋入低筋面粉

5. 拌匀，手法无所谓

6. 加入蛋黄，z形拌匀，或一字形拌也行，千万别打圈就行。

7. 如图

8. 打好的蛋白检查手法

9. 如图

10. 这个状态

11. 取一小部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

12. 再全部蛋黄糊倒入蛋白内，继续翻拌均匀

13. 倒入电饭煲内，用软化黄油涂一下防粘。

14. 我选了精煮，共煲了二小时。

15. 煲好，焖五分钟，打开用牙签扎一下，没面糊出来就熟了。

16. 倒在盘子上凉凉就可以吃了，蒸蛋糕像包子一样，属温热食的食物。

17. 看到毛孔都开了，所以蛋糕非常松软的哦。