香菇腊味饭--电饭煲版
家里最近新添了一个铁釜电饭煲,里面专门有一个煲仔饭功能,这可太得我心了,马上做起来。。。
用料
米 | 2-3人份 |
水 | 适量 |
腊肠 | 3根 |
干香菇 | 适量 |
姜丝 | 少许 |
葱花 | 少许 |
生抽 | 15克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 5克 |
食用油 | 适量 |
香菇腊味饭--电饭煲版的做法
腊肠切片,香菇泡发后切丝(泡发的水保留待用)。
米淘洗干净后加适量水,放入电饭煲内,选择煲仔饭功能键。
准备调味汁,将生抽、料酒、油和糖放入小碗混合,加入适量泡发香菇的水,调匀。
当电饭煲发出第一次提示音时,将腊肠,香菇和姜丝码在米饭上,倒入调味汁。
耐心等待电饭煲发出第二次提示音,这时候煲仔饭就煮好了。撒上葱花,用饭勺拌匀米饭即可开吃。会有锅巴,非常香。
小贴士
米我用的是一粥一饭家的东北五常稻花香大米,下单后现磨,非常香。
煮饭的水不用太多,过于湿软影响口感。
调味汁的量可以根据个人口味减少或增加。