电饭煲腊味饭-锅巴版

用料  

电饭煲腊味饭-锅巴版的做法  

1. 准备食材☁︎

2. 将腊肠、洋葱和胡萝卜切丁🌸

3. 一小小勺油入锅，放入少量葱白炒香，倒入腊肠翻炒片刻至腊肠微微透亮☁︎因为腊肠还要和米饭一起煮熟，所以现在不需要炒太久，更是不要炒焦👩🏻‍🍳

4. 煮两杯米，先量好水再放入炒香的腊肠。煮饭时可以选稍稍硬模式🌟

5. 煮饭的间隙☁︎油锅加少量油将葱白爆香，放入洋葱丁翻炒片刻后放入胡萝卜翻炒，加入适量盐，炒到半成品即可。

6. 电饭锅里的水收干(未全干时)开锅盖

7. 倒入炒好的洋葱丁和胡萝卜丁，此时米饭尚未全熟，千万不要搅拌。盖上锅盖直至电饭锅提示米饭煮好。

8. 1.米饭煮好后不要急着开锅盖，让水汽稍稍散掉一些后再开。2.倒入适量生抽和耗油搅拌均匀🌟搅拌时不要太用力，避免将米饭捣烂噢。3.搅拌完毕后盖上锅盖，再煮10分钟左右，锅巴和香味就出来了👩🏻‍🍳

9. 完成！

小贴士

☁︎如果喜欢吃出食材的层次感，按照上述菜谱做☁︎如果想要专注于让米饭更香，在将腊肠放入生米锅里时就将炒好的胡萝卜洋葱丁拌入，这样食材的香气能更加浸入饭中👩🏻‍🍳🌟