自己动手,麻辣,咸甜凭喜好调整!
用料
麻辣鴨货的做法
鴨货水泡两小时,放些白酒!
泡好的鴨货焯水
准备大一点炖锅,放入植物油,所有香料炒香,放入清水,葱姜烧开后放入鴨货,煮20分钟,放置半小时后,取出放凉!
小贴士
放鴨货,鴨头放最底下,鴨脖放最上面,最好用压网将鴨货压于汤里!辣椒麻椒量可以调整!要是喜欢口味再重的,可以鴨货煮开锅后就关火,焖四个小时以上!
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