香辣鸭货

用料  

香辣鸭货的做法  

1. 先将鸭货卤好，具体怎么卤见我前面的菜谱香辣鸭脖。
   

2. 将卤好的鸭货炸1-2分钟，炸糟炸香捞出。如果不喜欢炸，此步可以省略。

3. 锅内放油，油热后放入干辣椒段，大葱，姜，蒜，干花椒，辣椒粉，炒香后放入鸭货，鸡精，花椒油，炒匀即可。