好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐
假日在老家的凤城小镇吃到了一款美食，原料普通、味道鲜美，兴趣驱使下，驻足观看，回家反复尝试，终得满意效果，方分享与此与各位美食爱好者同品。
本菜谱材料比例性不强，肉馅或某一种食材多则多做，少则少做，第一次可少量尝试。
用料
| 茄子 | |
| 莲藕 | |
| 长青椒 | |
| 豆腐 | |
| 肉馅 | |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 盐 | |
| 五香面 | |
| 鸡精 |
好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法
把面粉倒入小盆中
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第2张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第2张")
加入适量水和鸡蛋
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第3张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第3张")
略搅拌后，加入盐和五香面
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第4张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第4张")
继续搅拌，至筷子拿起来，有2~3cm左右的丝
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第5张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第5张")
把青椒洗净，先切成5~6cm长的段，再从中间剖开成片
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第6张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第6张")
把莲藕切成5MM厚的连刀块
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第7张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第7张")
茄子、豆腐都切成5~6MM厚的连刀块
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第8张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第8张")
切好的茄子
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第9张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第9张")
四样菜原料已准备就绪
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第10张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第10张")
提前备好的肉馅搅到上筋
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第11张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第11张")
原料已全部备齐
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第12张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第12张")
在豆腐连刀块中夹入肉馅
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第13张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第13张")
在茄子连刀块中夹入肉馅
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第14张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第14张")
在莲藕连刀块中夹入肉馅
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第15张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第15张")
在青椒片上放上肉馅
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第16张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第16张")
把夹上肉馅的莲藕，夹一块均匀粘上调好的面糊
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第17张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第17张")
不粘锅加入油，放火上。油8成热后，把粘好面糊的莲藕一块一块放入不粘锅
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第18张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第18张")
密切观察并及时调整火候。一面变成金黄色后，翻面
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第19张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第19张")
藕盒做好了
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第20张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第20张")
豆腐肉盒做好了
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第21张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第21张")
青椒肉盒做好了
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第22张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第22张")
茄盒做好了
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第23张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第23张")
青椒肉盒
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第24张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第24张")
豆腐肉盒
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第25张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第25张")
全部大功告成!
![好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第26张]( "好吃更好做的香煎四样——藕盒、茄盒、青椒、豆腐的做法步骤图 第26张")
小贴士
1.提前调好肉馅
2.面糊调至粘稠度适中
3.煎的工程中，密切观察并调节火候
