用料
煎茄盒的做法
准备材料
剁馅,加入土豆淀粉、盐、酱油、十三香,豆油,葱沫 拌匀备用
把茄子切成盒,如这个样子备用
顺时针一直朝着一个方向搅动,和面糊备用,用来沾取包好肉馅的 茄盒
用的鸡胸肉,和好是这个样子也可以用 牛肉 羊肉猪肉等
备好所有材料开始包
开始塞馅
塞好是这个样子
热油,开始煎
大火下锅两面定型
定好型如这个样子 转小火
小火 慢慢煎 中途翻面避免糊锅
熟了盛盘
。
……
剩余的馅料酿了辣椒
和茄子一样需要塞馅
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