一款不用放冰箱的轻乳酪芝士

这次烤得蛮好.记一下方子和温度.

用料  

一款不用放冰箱的轻乳酪芝士的做法  

1. 8寸阳极模.
   
   1.乳酪软化.打蛋器低速至高速打发至无颗粒.
   2.分次加入牛奶打匀.
   3.趁热加入融化的黄油打匀.
   4.筛入粉类打匀.低速
   5.按个加入蛋黄打匀.以上都是电动打蛋器.这一步换蛋抽.
   奶酪糊制作好备用.
   
   6.蛋清打发至6.7分发.拉长弯钩时就可以和奶酪糊混合了.
   
   预热烤箱
   烤箱下层放烤盘.烤盘注水.上面放烤网.模具放烤网上烤.
   150度20分钟转140度20分钟转130度20分钟.
   我的烤箱需要设置降低10度
   烤完马上可以出炉脱模.