蒜蓉粉丝蒸虾，粉丝比虾还好吃

家常菜，简单好吃

用料  

蒜蓉粉丝蒸虾，粉丝比虾还好吃的做法  

1. 粉丝提前温水泡软，

2. 鲜活的虾买回来放冰箱冷冻20分钟，再拿出来清洗，冷冻过的虾已经不会冻了，但还是新鲜的，这样可以方便开边

3. 开边两种方法都可以，个人比距喜欢右边（主要是刀功不够好，右边相对容易一些），同时把头部的尖尖和虾须剪到，开背后去虾线

4. 粉丝放碟子垫底，开过刀的虾放上面

5. 压蒜蓉，加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖搅拌均匀，放入虾背。有多的蒜蓉酱放到粉丝

6. 最后入锅前洒一点料酒，有喷壶最好，喷两下

7. 大火蒸4-5分钟，上桌前倒一点滚油，滚油和蒜蓉酱产生的气味太喜欢了！