葡萄干咖啡冰激凌

过程只花了10分钟左右

用料  

葡萄干咖啡冰激凌的做法  

1. 原料集合

2. 牛奶+蛋黄，搅拌均匀后，小火慢慢加热

3. 边加热边不停的搅拌，直至浓稠挂浆水。（切忌不要加热到沸腾）

4. 之后加入2条咖啡，搅拌均匀无颗粒

5. 加入葡萄干，搅拌。（葡萄干最好实现用温水泡发软，然后沥干水分）搅拌好之后坐在冷水里放凉

6. 淡奶油+糖打发成2倍大

7. 之后混合冷却后的咖啡液体，搅拌均匀

8. 准备干净的容器，倒入混合好的冰激凌液体

9. 放入冰箱冰冻，每间隔1，2小时拿出来翻拌一下，基本翻拌4，5次即可