不会弄大包子,捏不好,所以来个不像馒头不像饼的豆沙卷吧^O^好吃就行了
用料
蒸豆沙卷的做法
酵母和白糖放进一个小碗,温水化开静置五分钟准备面粉,把酵母水倒进来和面,揉到不沾手为止面团密封进保鲜盒盖上毛巾放在阳台醒发两个小时左右,撒点干面粉防粘取出面团
面醒好了开始制作,揪成大小相等的剂子,擀成饼,巴掌大小,不用很薄在圆饼中间沿着直径挤一条小拇指长的豆沙馅,两头留白防止露馅将饼对折成半圆形,慢慢地把那条馅向周围擀开,直至整个半圆全部充满豆沙馅将半圆卷成长条,两段往中间盘,再轻轻往下压一压,就出来这种扁扁的盘花卷子了提前烧开水,家里没有蒸笼,底下垫个盘子上面铺上主板代替的,热水下锅,隔水蒸二十五分钟,蒸好了焖三分钟开盖,暄软甜丝丝,很好吃😋
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