免烤快手的奥利奥芝士蛋糕

想吃甜点又没有烤箱？没关系，这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱，而且非常简单快手，半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料，然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈，是不是非常非常非常的简单呢，就连小朋友也可以轻松操作呢。
特别提醒一点，奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！

用料  

免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法  

1. 准备好所需要的原料。

2. 取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油。

3. 用刮刀拌匀。

4. 倒入慕斯圈中，用刮刀压实压平。

5. 软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。

6. 打发均匀。

7. 400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。

8. 打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。

9. 再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。

10. 翻拌均匀。

11. 倒进慕斯圈中，用刮刀辅助压实后，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上。

12. 取出冷藏好已经定型的蛋糕，用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。

13. 成品欣赏

14. 成品欣赏

15. 成品欣赏

16. 成品欣赏

小贴士

1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎，有颗粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
3、表面装饰可以任意发挥。
4、我用的模具是屋诺（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈，更容易脱模，吃起来也方便，不需要再切块了。