🤩免烤箱甜品|奥利奥芝士蛋糕🍰简单零失败

超简单的奥利奥芝士蛋糕来了
不仅简单快手，而且还是大写的好吃
奥利奥配上浓郁的芝士
吃上一口快乐感立即上升满格。
👉重要的是它免烤箱
完全不会失败，只需搅一搅便可
对于烘焙新手真是太友好了。
做的是4寸大小，很适合一个人的下午茶。

用料  

🤩免烤箱甜品|奥利奥芝士蛋糕🍰简单零失败的做法  

1. 吉利丁片提前用冷水泡软，奥利奥敲碎，慕斯圈底部用锡纸包好。
   做饼干底：黄油隔水融化，倒入50g的奥利奥饼干碎中拌匀。

2. 铺入模具底部并按压平整，送入冰箱冷藏备用。

3. 奶油奶酪加入15g细砂糖，隔水加热搅打至顺滑备用。

4. 淡奶油中加入5g细砂糖，打至可流动的酸奶状。分两次加入到奶油奶酪中翻拌均匀。

5. 泡软的吉利丁片隔水加热融化，与奥利奥饼干碎一起倒入步骤4的奶酪糊中，翻拌均匀。

6. 倒入模具并刮平表面，冷藏两小时以上。脱模后表面挤上奶油（淡奶油加点奥利奥饼干碎打发），摆上巧克力和奥利奥装饰即可。

7. 切块享受美味吧😀
   

小贴士

脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。