奥利奥冻芝士蛋糕6寸（免烤）

用料  

奥利奥冻芝士蛋糕6寸（免烤）的做法  

1. 将奥利奥饼干夹心部分取出，取饼干100克备用。

2. 将饼干装入保鲜袋中用擀面杖碾碎备用。

3. 将已融化的黄油倒入保鲜袋中和饼干碎充分搅拌。

4. 装入6寸蛋糕模具中压紧压平，放入冰箱中冷藏30分钟。

5. 将7克吉利丁粉与入25ml水混合，静待15分钟，另取碗倒入开水，将装有吉利丁粉的小碗放入其中隔热融化。

6. 200克奶油奶酪中加入40克白砂糖，搅拌奶油奶酪使其和糖融化，最后加入吉利丁液体搅拌均匀备用。

7. 将200克淡奶油打发至有细腻纹路状。

8. 将奶油奶酪混合液和打发的淡奶油混合搅拌均匀。

9. 倒入蛋糕模具中然后抹平整。

10. 铺上一层奥利奥饼干碎，放入冰箱冷藏5小时以上，最好隔天。

11. 拿出已经冻好的芝士蛋糕，用热毛巾围住蛋糕盒外壁解冻取模；将印有奥利奥英文字样的纸张放在蛋糕面上，筛糖粉印字。

12. 就这样，奥利奥冻芝士蛋糕就完成了！免烤，方便，简单！

小贴士

掌握好吉利丁粉/片的使用这款就能成功。吉利丁粉加水后静置15分钟，再隔水融化，再倒入已经打发好的芝士液中混合。