咸肉焖春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
用料
| 春笋 | 4根 |
| 咸肉 | 1块 |
| 葱姜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
咸肉焖春笋的做法
春笋对于北方人来说还算挺稀有的不是一般菜市场可以买到的，但是自从在易果网买了以后感觉春笋真的很好吃，甘甜可口！而且这道菜做起来简单好吃，所以分享分享～
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第2张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第2张")
首先将春笋的外皮剥掉，里面的笋肉很嫩
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第3张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第3张")
用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第4张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第4张")
将春笋切成滚刀块，不要切很大
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第5张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第5张")
再将咸肉切成薄片，葱姜切丝
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第6张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第6张")
锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第7张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第7张")
放入葱姜继续炒香
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第8张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第8张")
再加入春笋翻炒，直到炒到春笋变软一些
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第9张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第9张")
加入适量的红烧酱油和糖就行调味
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第10张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第10张")
翻炒均匀后加一些适量的清水，盖上锅盖焖大约5分钟即可
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第11张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第11张")
出锅前调一些水淀粉勾芡就可以出锅了
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第12张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第12张")
装盘上菜啦！
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第13张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第13张")
配上米饭真的很香呢！
![咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第14张]( "咸肉焖春笋的做法步骤图，咸肉焖春笋怎么做好吃 第14张")
小贴士
由于咸肉是腌制的，所以炒的时候不用再加盐，焖的时候咸肉中的盐分会侵入到春笋中，如果没有咸肉用五花肉炒也很好吃，要放适量的盐！
