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咸肉春笋汤

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用料

肘子	一只
腌肉	一块
春笋或冬笋	一只
姜	三两片
黄酒	两汤匙.

咸肉春笋汤的做法

水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉
中火煮开，撇去浮末
佐以黄酒、姜片，转小火
再煮开，入春笋，一个小时后食用；勿加盐和味精等调料

小贴士

腌肉先用水泡一两个小时
咸肉的做法:参考红楼梦的火腿鲜笋汤,如果用火腿更美味.

标签: #好吃 #咸肉 #春笋 #咸肉春笋汤

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