如何煎牛排嫩且无血丝

我始终无法接受吃带血的牛排，可煎时间长了又会老，这个时间掌控很重要。步骤里重要的事情说三遍

用料  

如何煎牛排嫩且无血丝的做法  

1. 化冻牛排后用刀背敲打牛排，让组织松散。

2. 盐、黑胡椒碎、油抹匀牛排。油一定不要用橄榄油！不要用橄榄油！不要用橄榄油！

3. 腌制2个小时以上（我还加了洋葱一起腌制）

4. 平底不粘锅烧热，不要放油！不要放油！不要放油！放入牛排中火煎一分半，翻面再煎一分半。出锅。如果你就非要吃带血丝的，也可以每面煎一分钟。