论如何煎一份好吃的菲力牛排🥩🍷

西餐厅价格有点偏贵，一个人在家也能做好吃的牛排！

用料  

论如何煎一份好吃的菲力牛排🥩🍷的做法  

1. 【煎制方法】
   1、提前30分钟将牛排放在室温下解冻（可以带包装放到水中）；

2. 2、煎锅中将油烧热，可以放些黑椒碎、几片迷迭香；牛排自然缓化无需水洗，倒掉血水，中火煎单面40秒左右再换一面煎，火不要太大以免表面煎糊

3. 3、油热后放入牛排，一面30秒重复几次，熟度根据个人口感；

4. 4、牛排装盘，均匀撒少许附送的曼哈顿香料或海盐。

5. 可以煮点西兰花，意大利面，半截玉米，点缀圣女果，煮份甜汤，煎个鸡蛋，煮个土豆块，切点洋葱……冲一杯咖啡或者倒杯红酒~放首音乐，惬意品着红酒

小贴士

【特别注意】
1、牛排在室温下解冻，或带袋放入水中解冻。切勿拆袋入水解冻，或用水清洗！

【产品小识】
＝真正进口澳洲和牛M3-M4级部位肉菲力。因部位形状限制，分切损耗很大，1吨多重的牛仅出产约3公斤，精华中的精华。菲力取自TENDERLOIN（牛里脊/牛柳）部位，因受力小，所以细嫩无比，论嫩度无出其右。其脂肪含量较低，很受女性朋友的青睐，推荐六成熟，对厨艺要求较高。重要的事情说三遍：菲力牛排煎6-7成熟！菲力牛排煎6-7成熟！菲力牛排煎6-7成熟！千万别煎老了~~~


＝如何识别胶粘假牛排：很好识别！胶粘假牛排“大理石花纹”极不自然；胶粘假牛排油脂花纹颜色是极不自然的雪白色；胶粘假牛排一般不会开胶...除非做工不合格...胶粘假牛排一般是腌制的。

【美味提示】
＝菲力牛排建议成熟度为6成熟。