柳宗理平底煎锅18cm带盖

一人食的爱

用料  

柳宗理平底煎锅18cm带盖的做法  

1. 所有蔬菜洗净切丁，依个人喜欢的口感，彩椒可以选择去皮

2. 柳宗理小煎锅烧热后入橄榄油，然后打入荷包蛋，转中小火，盖盖焖一分钟

3. 打开锅盖，放入蔬菜丁，手指捏一小撮盐均匀撒在菜上，然后撒入生抽和一勺半开水，盖锅盖焖两分钟，全程中小火。

4. 打开锅盖，你会看到蛋黄已凝固，关火，把蔬菜丁拌匀，用余温保温，趁热吃。

5. 冬天里，蔬菜尽量热着吃，几分钟的烹调就可以出锅，保留营养还吃着舒服。