柳宗理平底煎锅之香菇煎

写给一个人在家的先生，希望我不在家的日子里能够好好吃饭。

用料  

柳宗理平底煎锅之香菇煎的做法  

1. 锅烧热加橄榄油，放入香菇盖上锅盖

2. 时时看着，香菇边缘焦黄即可翻面

3. 全部翻好后，海盐、黑胡椒撒一圈，盖锅盖。

4. 大约三两分钟，底部焦黄后，关火、撒入蒜苗叶，盖好盖子，直接端上餐桌。注意，锅把手很烫，要用毛巾垫着端，锅底也要放在毛巾上。