快手菜 香葱肉碎煎蛋

今天做的是香葱肉碎煎蛋，都是最普通的食材，最便捷的烹饪方式。但可以呈现小小的仪式感~ 如果你愿意，也可以配上刀和叉，假装当西餐......

用料  

快手菜 香葱肉碎煎蛋的做法  

1. 材料合影~

2. 小葱洗净切碎备用。

3. 鸡蛋放盐调味，打入碗中备用。

4. 肉碎加入适量生抽和十三香搅拌均匀，在放入一点淀粉再搅拌均匀。
   （这样处理完相对肉质会嫩些。）

5. 热锅放入调用小火，放入搅拌均匀的肉碎炒熟。摊开！冷油。

6. 调小火，放入搅拌均匀的肉碎炒熟。摊开！

7. 均匀的倒入鸡蛋液（怕手慢可以先把火关掉）。

8. 蛋液凝固前撒上香葱碎。
   盖盖，小火到蛋液凝固即可~

9. 可以作为厨房新手的练手菜~
   有肉香，有葱香的煎蛋饼~
   好吃，颜值也颇高。