碎肉煎蛋

这个菜我觉得配粥特别爽！现在天气越来越热，是真的只想喝个粥，配粥超赞哦！！！！！

用料  

碎肉煎蛋的做法  

1. 榨菜先洗干净，把盐分洗掉，切小丁丁备用；肉糜+【A组】，抓匀备用；鸡蛋打匀，备用。锅里加一些油，开小火加肉糜，油没热就可以加肉糜进去炒，不然比较难炒散，炒散后加入葱白+榨菜末，炒个2分钟。

2. 把肉末们拨开一些，不要太集中，倒入蛋液煎，撒上葱花，一面煎的快凝固以后，翻面继续煎，蛋煎熟就可以了。

3. PS：我喜欢吃焦一点的，所以会煎的久一点，翻面的话，不擅长的朋友，就自求多福了。