噘嘴鱼（林氏法煎制）
周末午后逛逛菜市场，远见一爷爷在卖自己钓的鱼，毫不犹豫来了兴致，林氏法煎制多了一道食材提味，想知道吗？看下去吧......
用料
| 噘嘴鱼 | 2条（中等身材） |
| 自家制香肠 | 半根 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱丝 | 5根 |
| 胡椒粉 | 适量（腌渍使用） |
| 花椒粉 | 适量（腌渍使用） |
| 料酒 | 适量（腌渍使用） |
| 鱼露 | 适量（腌渍使用） |
| 日式酱油 | 适量（腌渍使用） |
| 海苔酱 | 适量（腌渍使用） |
| 其他 | 加上自己喜欢的吧 |
噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法
看看噘嘴鱼的真身吧
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第2张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第2张")
开始腌渍的工作（很关键）
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第3张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第3张")
开始腌渍的工作（很关键）
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第4张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第4张")
煎制前摊开看看
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第5张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第5张")
先煎香肠，美味的关键之处就来源于它啦
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第6张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第6张")
用香肠的油脂煎鱼
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第7张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第7张")
慢慢来
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第8张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第8张")
出锅啦
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第9张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第9张")
哇，味道棒极啦
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第10张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第10张")
好好吃
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第11张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第11张")
剩下的三条腌起来啦，挂到外面风干吧
![噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第12张]( "噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法步骤图 第12张")
小贴士
香肠油脂的提鲜与提咸的威力让我好吃惊，这个做法是第一次尝试。总结：小型鱼这样做既可以品尝到鱼本身肉质的鲜美与柔嫩，外皮经过调味料的煎制更加够味，再大一口，真的是......什么感觉，大家试试吧，是幸福的人才能做出幸福的味道吗？哈哈
