红烧金鲳鱼是我的拿手好菜,今天我就透露一下做法吧!
用料
一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方的做法
金鲳鱼洗净吸干水分备用,准备葱姜蒜花椒
这个很重要,海会寺的白菜腐乳
鱼花几刀拍面粉,两面煎至金黄
重新起油锅,焙香葱姜蒜花椒,放鱼,第一步烹入少许醋去腥,再加少许料酒或者白酒,然后生抽,糖,盐,腐乳,添水慢炖
最后收汁起锅,浓香四溢的红烧金鲳鱼就完成了,吃过的都说好✌️
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