牛油果鮮橙藜麥芒果雞絲沙拉

想不到牛油果跟香橙的碰撞會產生這麼美味的感覺____整個口腔是橙的夏天；開始藜麥的盛宴

用料  

牛油果鮮橙藜麥芒果雞絲沙拉的做法  

1. 將牛油果開半去核去皮，將果肉切片；芒果切丁；橙去皮切塊；聖女果對半切四；生菜切段

2. 雞胸肉要提前5到15分鐘醃製(可以放少許鹽、黑胡椒粉、料酒、糖)；然後熱鍋下適量油，煎至兩面金黃，放一點檸檬汁等雞胸肉吸收一下，放少許的水蓋上鍋蓋，等肉熟。方便拆絲(切塊也可以)

3. 藜麥洗淨，和水一起倒入鍋中煮半小時，可以撈出乾水備用。藜麥跟水分量是1:2

4. 檸檬油醬汁做法：檸檬汁和葵瓜子油(1:2)，加入適量黑胡椒粉、砂糖、鹽。

5. 將所有的材料都放在一起拌勻就可以開動了！！

小贴士

牛油果皮深色代表熟，但其實不一定會太熟。要用手感受一下它的頭部跟尾部，有沒有軟軟的感覺，有那才是真的熟。當然其實有點生也是可以吃的，只不過是口感跟質感的問題！