蒙城版红烧茄子

蒙城，古称山桑、漆园、涡阳、淝水，是安徽省亳州市下辖县，地处淮北平原中部，位于安徽省西北部，亳州市东部，东邻蚌埠市怀远县，西靠利辛县、涡阳县，南接淮南市凤台县，北接淮北市濉溪县。
红烧茄子，在蒙城大街小巷都可以吃饭。大人，孩子都爱吃，和全国其他红烧茄子不同。

用料  

蒙城版红烧茄子的做法  

1. 吃的这些了，占位

2. 占位