汤锅红烧兔
邱先生叫上朋友一起来吃火锅,但是又什么熬汤底,他的朋友就是要吃肉肉,最近一段时间鸡鸭鱼肉都不安全,就想到了兔,奈何邱先生没做过,这艰巨的任务就给我这正奶着孩子的妈妈身上了,不过
这这这
我也没做过啊😂
就凭感觉来
咦做出来没想到还挺好吃的
邱先生的朋友好评不断
刚开始也没想着好吃,也就没拍过程图
用料
油 | |
胖子红烧牛羊兔料 | 一包 |
秋霞火锅料 | 200克 |
大蒜 | 一头 |
干辣椒 | 若干 |
花椒 | 一把 |
青花椒 | 一把 |
冰糖 | 2-3颗 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 一个中等 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 2个小 |
芹菜 | 一株小的 |
郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
汤锅红烧兔的做法
把兔子清理好宰小件,过一水,起锅备用,另起锅下大量油【比炒菜多】热锅凉油下豆瓣酱,胖子,干辣椒,青花椒红花椒,在下秋霞,小火炒,秋霞炒散下大蒜,冰糖炒香,下兔子同样也是小火,炒个10分钟,然后下开水或者热水,【千万不要下冷水,下冷水兔子就不好吃了】大火烧开,转小火,闷40分钟兔子就可以开吃了
转移到电磁炉上,放上洋葱,芹菜,红椒,青椒就可以开吃拉,准备一些蔬菜肉类,吃完兔子就烫菜吃,好不美哉?
小贴士
红花椒是麻
青花椒是香,麻和辣是川菜的灵