![红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃]( "红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃")
兔肉营养丰富，属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇食品，但是由于我们接触兔肉机会较少，美味就这样被我们忽略了！
用料
| 兔肉 | 一只 |
| 猪五花肉 | 半斤 |
| 葱白 | 一根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 咸盐 | 适量 |
| 醋 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 桂皮 | 适量 |
| 青蒜苗 | 两根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 冰糖 | 四块 |
红烧五花兔的做法
兔肉，五花肉，切块，过开水。
![红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃 第2张]( "红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃 第2张")
热油化冰糖，入肉，加料，翻炒。
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大火翻炒5分钟，爆出料香，加水。
![红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃 第4张]( "红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃 第4张")
小火慢炖80分钟后，大火收汁。
![红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃 第5张]( "红烧五花兔的做法步骤图，红烧五花兔怎么做好吃 第5张")
出锅前放入青蒜苗，完成！
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小贴士
冰糖在热油中融化起沫后才可入肉，这样才能起到上糖色的作用，加入调料后，大火翻炒很关键！肉香及料香可以充分爆出！
