红烧羊排一锅出

用料  

红烧羊排一锅出的做法  

1. 羊排切块，泡在凉水中，泡出血水。

2. 胡萝卜、洋葱、芹菜切小块。

3. 羊排中加入蔬菜和调味料，拌匀，腌制至少6小时。

4. 和一块稍软的面，醒两小时。

5. 羊排入高压锅，添足量的水，上汽后大火压40分钟。

6. 此时开始制作面卷子。面团揉光后，擀成厚度为半厘米的大饼。

7. 面饼上加油和盐。

8. 卷成长卷。

9. 切段。

10. 面卷压扁、拉长，扭两圈，做成面卷子。

11. 羊排压好后转入铁锅，汤不要太多。

12. 码入面卷，盖锅盖，大火炖20分钟。

13. 面卷子与羊排分别盛出，开饭！

小贴士

可以提前一晚腌制羊排，保存在冰箱冷藏中。