和饭店一样的红烧大排

简单家庭版，关键那层皮，孩子特别喜欢吃，好吃美味

用料  

和饭店一样的红烧大排的做法  

1. 放黄酒，盐，少于酱油和姜片腌制一会，久点最好

2. 沥干一点水，两面拍上生粉，起皮的关键

3. 油锅少于油，两面煎一下，用不粘锅，不然那层皮就掉了，放葱姜蒜

4. 放腌制时剩的汤水，不放的话放清水，红糖，再来点酱油，煮开，收汁

5. 会起皮的大排就好了，家里小孩就喜欢吃这种有皮的排骨