白萝卜羊肉汤

北风渐起，冬天真的不远了，温度愈低，手脚怕凉的姑娘们这个季节又要难过了，不怕，来一碗羊肉汤御寒吧❤️


羊肉的功效：
1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一

用料  

白萝卜羊肉汤的做法  

1. 羊肉切块，用清水多洗几遍，羊肉比较肥，所以要了羊腱子肉来熬汤，肉比较瘦而且有筋，我喜欢有筋的口感～羊小排煲汤也很好

2. 加入足量的水、料酒姜片、花椒粒，煮水把沫子撇干净

3. 白萝卜切大一些的滚刀块，羊肉在锅里炖上1小时以上，然后放入白萝卜，我用的铸铁锅，1小时后羊肉软硬程度正合适，别的密封导热性差一些的过可以延长半小时左右，高压锅需减时

4. 快炖好时调入盐，关火放入枸杞，一锅好肉炖一锅好汤，热呼呼的开喝吧😋