印度黄咖喱牛肉

用料  

印度黄咖喱牛肉的做法  

1. 牛肉切方块，沸水焯一下。加水没过牛肉，水里加一大勺泰式黄咖喱酱。电高压锅炖肉功能炖一下。

2. 洋葱切小块，锅里热油，洋葱爆香，加两大勺泰式黄咖喱酱炒，放入牛肉块，土豆块和胡萝卜块，炒匀。加入炖肉的汤，大火烧开，中火煮十分钟。

3. 加入大半罐椰浆，混匀，继续中火煮至土豆，胡萝卜软烂。

4. 最后根据个人口味调入盐和糖，略收汁。

小贴士

牛肉选用牛腩部分最好。