南瓜粥(大米)

其实是吃腻了南瓜汤，又有点剩饭，就做了南瓜粥。用小米的话营养和卖相可能会更好些。

用料  

南瓜粥(大米)的做法  

1. 南瓜洗净去皮去籽，切丁块，放入小高压锅内，加水没过南瓜高度。

2. 高压锅加盖闭紧，加安全阀，大火开煮至气紧，转小火继续煮7、8分钟。

3. 关火，等安全阀自然下气后，打开高压锅。这时得到的就是南瓜汤。

4. 把南瓜汤倒入锅内(我用的小不粘锅)，用工具(普通汤勺即可)把南瓜碾压至泥状，再将米饭(我用的剩饭)倒入锅内。如太稠可加适量水。

5. 大火开煮，滚起后转中小火慢煮几分钟，具体时长取决于南瓜汤和米饭的凉、热，以及融合程度。

小贴士

其实只是把多余的南瓜汤和米饭整合一下，没什么技术含量，一个人的时候可以利用多余食材解决一顿，营养还不错的。