大麦南瓜粥

大麦南瓜粥，加入了甘温的红枣和红糖，是冬季驱寒暖胃、护心养眼的好选择。
大麦具有益气和胃、宽水利肠的作用，能够滋补虚劳、健脾消食，对胃气虚弱、消化不良者大有裨益，因其富含膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，是活化肠胃功能的良品。
红枣有健脾益胃、和气生津、益心润肺、养血安神的功效，可治疗神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等病症。
南瓜营养丰富，有着不可忽视的食疗作用，所含的多糖能提高肌体的免疫功能，各类矿物质有利于预防骨质疏松和高血压，丰富的果胶还可以保护胃粘膜，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

用料  

大麦南瓜粥的做法  

1. 南瓜去皮切成小丁，大麦米淘洗干净，用清水泡上1个小时

2. 砂锅放入足量的清水，开火，水沸之后加入淘洗好的大麦米，等再次滚锅的时候旺火煮上3分钟，然后加上红枣，转小火慢煮

3. 大约半个多小时，待大麦米变软开裂，加入南瓜丁，等水沸后转小火，煮至粥糜，加入红糖，焖上一会儿，即可盛碗食用了

小贴士

小提示：
南瓜本身就有自然的甘味，可不放糖。喜欢吃甜粥也可添加白糖，或等粥略凉后加入蜂蜜。