灵隐寺的腊八粥

每年灵隐寺都会免费送好多腊八粥，反正就是目前吃过的最好吃的，软绵甜糯，真的很香！

前两天在推送里看到灵隐寺腊八粥的做法，搬过来跟大家分享！

灵隐的腊八粥用料比例是这样的：
红枣1
蜜枣1
花生1
莲子1
桂圆1
白果1
红豆2
芸豆2
白砂糖2
糯米3
大米5
桂花适量

想吃多按这个比例来调整就好

用料  

灵隐寺的腊八粥的做法  

1. 除了白砂糖和桂花，其他食材洗净晾干
   莲子泡三小时，每小时换一次水
   白果去壳蒸熟冷却（我没有，所以没放咯）

2. 水烧开后，原料一样样往里放。每下一种新料，都要大火煮5分钟，再文火煮，要一直搅拌以免粘锅。

3. 第一个下芸豆，15分钟后，下红豆、花生、莲子；再等30分钟，放糯米和大米；再20分钟后，放红枣；再15分钟后，放桂圆、蜜枣、白果。

4. 出锅前10分钟放白砂糖。起锅前关火，静置10分钟。最后撒上桂花，添一丝杭州独有的味道。