夏日养生简单一招丨红豆花生粥、炒藕片、白灼马齿苋 • 圆满素食

今天这顿，不求精美养眼，主要为了调理身体：红豆花生粥，补养气血；马齿笕，清热解毒，搭配清香的藕片，又是美餐一顿O(∩_∩)O

马齿苋和前两天的白灼芦笋做法一样，就不说了。说说红豆花生粥和炒藕片。

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用料  

夏日养生简单一招丨红豆花生粥、炒藕片、白灼马齿苋 • 圆满素食的做法  

1. 【红豆花生粥】
   食材：红豆花生粥：香米半杯、去壳的生花生半杯、红豆两汤勺。

2. 先把红豆泡两个小时。

3. 花生洗净，打成浆，不要打得太烂。加的水能够稀释成犹如粥一样的花生浆就行了。

4. 米洗干净，用米体积的八倍水，红豆泡洗后，用泡洗后的三倍水一起和花生浆倒进锅里。放一点点盐（至少要比煮汤放的盐淡），然后用电高压锅，煮粥功能煮好即可。
   （精细的煮粥方法，以前已经说过了，你也可以用精细的方法慢慢熬，见文末小贴士。）

5. 看上去很丰富。

6. 红豆花生粥，补养气血，而且味道非常棒。我用的香米煮的，没菜也很好吃的粥O(∩_∩)O

7. 【炒藕片】
   食材：藕片，秋葵，辣椒，泡菜

8. 泡菜之类的最先放，炒香了放藕片炒得滚烫，秋葵最后放，同时放盐和味精，炒一分钟就赶紧起锅。

9. 有藕片、泡的黄色大辣椒、泡在一起的西瓜皮也金黄金黄了，还有少许海带、木耳，生姜和红辣椒，秋葵。这样的颜色，是一级棒啊。我们的泡菜，糖酒酸度够了，就可以免去生抽料酒白糖、白醋了，做起来简单颜色纯正。

10. 【小贴士】
    （1）花生粥可以用砂锅熬，不过注意，大火煮开了，要转小火慢熬。时不时地翻一翻，防止粘锅。小火，能保持有一点点开就行了。到红豆软了，就可以吃了。

11. （2)马齿苋，是因为功效，谈不上好看，也谈不上味道好。马齿苋还有个名字叫长寿菜，功效太多，漫山遍野的野菜。也叫马汗菜。

12. 放大一张

13. 马齿笕主治功能

14. 主要附方