坚果双米粥

用料  

坚果双米粥的做法  

1. 将五种坚果分别洗净、沥水，用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干，烤至微微发黄，千万不要烤过

2. 充分晾透后，用研磨机进行粉碎、过筛（婴儿期）

3. 大米用研磨机粉碎成颗粒状

4. 用压力锅或普通锅大火烧开转小火熬至粘稠适度

5. 在粥里加一勺做好坚果味精

6. 吃的时候搅拌一下

小贴士

1、给孩子做坚果味精，小心发霉变质的坚果，要精心挑选保证质量；
2、焙干坚果时，要注意火候，不能过火，微微有点发黄即可，否则影响口感；
3、大米用研磨机粉碎时，注意不要磨成粉状，应该呈颗粒状，否则会影响粥的质感和口感。
4、坚果含油脂丰富，一岁以内的宝宝一次一小勺即可。
5、过筛后的坚果粉，放入干净无味的瓶子或专用冷冻盒，入冰箱冷藏或冷冻都行，但不宜过长。一般冷冻2个月，密封冷藏半个月。