海参瘦肉粥
海参瘦肉粥,简单清淡又营养🥄
祛湿,驱虚寒、暖胃,预防三高,提高抵抗力
海参粥对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇以及手术后的进补都有特别大的好处,清淡不腻口,给宝宝和家人在春天里增强抵抗力,学起来做起来恰起来😋
用料
海参 | 以一家三口为例泡发好的4、5条 |
瘦肉 | 适量 |
大米 | 适量 |
元贝或瑶柱或淡菜 | 7、8粒 |
姜丝或姜粒 | 少许 |
盐 | 少许,不宜过咸 |
葱白 | 2条,有红葱头更好 |
海参瘦肉粥的做法
将泡发处理好的海参切成如图状,不要切太大也不要太小,适中即可,如果家里宝宝小,可以稍微切小点。
将新鲜瘦肉切成肉丁,稍微放点油盐生粉抓一抓,把血水抓出即可,冲一遍水滴干净,把元贝微微浸泡5分钟捞出滴干水分,将淘干净的大米放入冷水中搅拌至滚开。
将海参丁瘦肉丁元贝放入滚开的粥中,煮至沸腾,加入切好的姜丝或姜丁,盖上盖子,调最小火煲30分钟左右即可。注意偶尔去搅拌一下锅,以免焦底。
起锅前撒入适量的盐,切好的葱花丁即事食用。注意⚠️不可太咸,元贝本来就带着咸味哈。
切忌放入鸡精味精等各种辅助香料。
海参Q弹又好吃,宝宝和老人都能嚼得动,健康又营养。
卖相、口感也有棒棒哒,简单易学,小姐妹们学起。
小贴士
注意⚠️此粥易清淡不宜咸,元贝瑶柱淡菜均带有咸味,不宜加入大量的盐,特别是北方偏重口味的亲,需要注意哦。
特别怕腥的亲,泡发海参时可与姜片一同泡发,或放入粥前微微过一下热油哈,元贝也是可以过过热油去腥🤓🤓