最地道的口味,面条里有“家”的幸福,辣出一个清凉的夏日。
用料
面条 | 随意 |
青瓜 | 半根或一根 |
生姜 | 两片 |
大蒜 | 三四瓣 |
干辣椒(朝天椒最好) | 三个 |
盐 | 随意 |
鸡精 | 两勺 |
香油 | 两勺 |
老陈醋 | 随意 |
黑胡椒粉 | 两勺 |
清凉一夏•﹏•凉拌面的做法
直接上成品图,已经吃了一点儿的。∩_∩
小贴士
1.煮面条到熟中带生,过凉水控干水分备用。
2.姜蒜切末,青瓜切丝,干辣椒热油爆香放凉后备用。
3.把盐、醋(山西老陈醋)、黑胡椒粉、鸡精(厨邦牌)、香油(金龙鱼牌)。
4.可加入凉水,有汤料。
5.把辅料依次拌入凉面中。可加入香菜,切记最重要的是香油,凉拌面之精华。