泡饭、面条、搭档：咸白菜炒豆瓣

用料  

泡饭、面条、搭档：咸白菜炒豆瓣的做法  

1. 菜场买一颗咸白菜浸泡在水里半小时～反复用水冲洗3～4次～洗净后用刀或搅拌机切碎～小葱切末、蒜瓣切末/切片～干辣椒切小段

2. 蚕豆去皮剥成豆瓣、口蘑洗净切片、

3. 锅里热油放入：小葱、蒜瓣、干辣椒炒香加入豆瓣、口蘑翻炒～豆瓣变酥放入咸白菜翻炒加少许水闷一分钟出锅前加少许糖、味精调味即可！

小贴士

咸白菜自带咸味～盐可不加～