【纯素】意大利青酱，干罗勒版（无五辛奶蛋）
没有新鲜罗勒，不用奶制品，一样可以做出好吃的青酱。
其实是临时起意随手做的，但结果出乎意料地好，就拍照发上来了。
豆腐素“奶酪”是Sunny_Kreglo的食谱_title_a。我的作品里也有稍微调整过的配方。
用料
| 没有味道的新鲜菜叶（这次用的自家种的小油菜叶） | 50克 |
| 干罗勒碎 | 0.5克 |
| 烤坚果（松子/开心果） | 5克左右（开心果7～8粒） |
| 自制豆腐素“奶酪” | 10g |
| 希腊Kalamata去核黑橄榄 | 整粒6颗 |
| 喜马拉雅盐 | 0.5克或根据口味调整 |
| 橄榄油 | 5克 |
【纯素】意大利青酱，干罗勒版（无五辛奶蛋）的做法
青菜只取菜叶。煮锅加水+加2小勺普通食盐+2、3滴没有味道的油，下菜叶焯熟，然后马上放入凉开水中浸着。〔注〕焯菜的水里加盐加油、以及焯完用凉开水泡的步骤，都是为了保持青菜颜色不变黑，不建议省略。
除菜叶、橄榄油外的所有材料，放入搅拌杯。浸凉的菜叶滤干水份，也加入搅拌杯。搅拌成泥。
倒入干净容器，最后加5g橄榄油，拌匀👌。
