豆面饸饹
用料
| 豆面 | 2小杯 |
| 面粉 | 3小杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 水 | 适量 |
豆面饸饹的做法
豆面，面粉按照比例放入盆子
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第2张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第2张")
混合好之后加入一个鸡蛋，一勺盐
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第3张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第3张")
分次加水用筷子搅拌
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第4张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第4张")
用筷子搅拌成絮状
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第5张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第5张")
和成比饺子面稍微硬一点点面团
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第6张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第6张")
面团成型之后饧发，然后继续揉几次。
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第7张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第7张")
形成光滑的面团
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第8张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第8张")
用饸饹机把面团压成饸饹
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第9张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第9张")
饸饹压入开水中
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第10张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第10张")
水沸腾之后添一次凉水，再煮开就熟了，捞出
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第11张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第11张")
这是我准备的蔬菜浇头
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第12张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第12张")
锅内倒油把配料炒一下
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第13张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第13张")
加花椒粉，十三香，胡椒粉，盐，鸡粉
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第14张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第14张")
添加适量清水，煮沸，加一点香油出锅
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第15张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第15张")
美味河饸饹就做好了
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第16张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第16张")
这个是大肉面的浇头
![豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第17张]( "豆面饸饹的做法步骤图，豆面饸饹怎么做好吃 第17张")
小贴士
煮好的饸饹可以过水，也可以不过，看个人喜好，我家一般都会过一次冷水。浇头也看个人喜好制作。还可以煮好以后做炒面。炸酱面也可以。
