色香味俱全的荞麦饸饹面

荞麦面营养丰富，加上干羊肉丁增加了蒙古风味，十分美味。
肉丁也可以换成日常的猪肉，牛肉。
炸豆腐可以换成鲜豆腐块，但炸豆腐和冻豆腐更入味一些。

用料  

色香味俱全的荞麦饸饹面的做法  

1. 将2/3的荞面和1/3的白面温水和成柔和面团，醒半个小时。

2. 豆腐，干羊肉，西红柿切丁，菠菜洗净备好

3. 油温上来后，放入葱姜蒜爆香

4. 加入西红柿，放入姜粉，盐，生抽

5. 炒制软烂后加水继续炖煮
   

6. 加入豆腐和羊肉，熬出香味

7. 这是专门做饸饹面的工具，非常简单易上手，可以tb一下

8. 水开后，转入饸饹面，大约煮五分钟左右捞出

9. 汤中放入菠菜，大火烧开即可

10. 将汤汁倒入面中，加醋辣子增香~

小贴士

没有饸饹面制作工具的，可以买荞麦挂面替代。
羊肉可以换成猪肉，牛肉或者鸡丝哦