凉拌饸饹

跟我婆婆学的做法，简单好吃，味道全靠每个吃饭的人自己搭配调料，完美解决众口难调的问题哈哈哈…在我看来陕西的拌面类都是这样…

用料  

凉拌饸饹的做法  

1. 炒葱花：油锅下小豆腐丁，韭菜碎，西红柿丁，炒炒炒，调入盐、生抽、十三香。

2. 煮面：我家老铁买的荞麦挂面，水烧开下面，加4次凉水，煮至面没有白芯了，捞出来放入提前准备好的凉白开水里，然后再捞碗里。

3. 泼辣子：辣椒面油泼一下，调盐

4. 拌饸饹：加入炒好的葱花，泼好的辣子，还有盐、醋、生抽，用量全凭自己喜好，凉拌饸饹就做好了。