复刻西贝家常莜面鱼

莜面有它独特的香味，润滑劲道的口感，而且！热水烫烫就熟了！！！

用料  

复刻西贝家常莜面鱼的做法  

1. 将开水与莜面混合后揉成面团，莜面面团不好成形，要有耐心，揉成稍硬的面团，然后擀成面饼

2. 用手掌的大鱼际将面团搓成中间粗两边细的小鱼状。放笼屉里面蒸10分钟就行啦。

3. 然后搬上自己喜欢的菜（我的是清空冰箱）。

4. 拌在一起吃就对了，再来点酱。

小贴士

莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效，热水烫面，多揉一会即可。