樱花馒头

用料  

樱花馒头的做法  

1. 把牛奶、细砂糖、玉米油、面粉、酵母混合揉成一个光滑的面团。

2. 揉好的面团，预留5克白面团，剩余面团平均分成三份，分别加入少许红曲粉、紫薯粉、南瓜粉揉成红色、紫色和黄色的面团。

3. 把每个颜色的面团平均分成三份，每份大约25克。

4. 取一个面团，充分排气后擀开成一个直径5厘米的圆形，用刮刀切割出花瓣

5. 每一瓣边缘捏紧

6. 用五角模具压出一个缺口

7. 压出来的缺口部分的面团揉圆擀薄，用菊花模具压出花蕊，沾水粘在花朵中心。

8. 全部做好后，放在温暖处发酵

9. 发酵到1.5倍大，冷水上锅，上气后蒸10分钟，焖3分钟，揭盖。

10. 春意盎然

11. 面团揉光滑，努力排气，成品美美的。